Laboratorio di produzione dolciaria specializzato in dolci fritti, tipici della tradizione carnevalesca.
Gli alti standard qualitativi con cui ERA ’90 garantisce i propri prodotti sono il risultato di precise scelte aziendali:
- gli ingredienti utilizzati sono esclusivamente ad alto livello qualitativo, le materie prime sono cerificate bio per la linea dedicata. ERA ’90 è alla costante ricerca di innovazioni come la linea speciale a base di farina di farro e farina integrale
- i prodotti ERA ’90 sono PALM OIL FREE, ovvero non viene fatto alcun uso di olio di palma
- nella lavorazione viene utilizzato esclusivamente olio di girasole alto oleico, ad alto contenuto di acido oleico
- il personale ERA ’90 è altamente qualificato e specializzato in questo particolare tipo di produzione e attento al mantenimento degli standard qualitativi
- ERA ’90, sensibile al crescente bisogno di rispetto dell’ambiente, utilizza solo energia pulita derivante da fonti rinnovabili; l’energia elettrica ed il gas naturale vengono fornite da Dolomiti Energia spa, società certificata per l’origine rinnovabile delle fonti utilizzate
ERA ’90 UTILIZZA SOLO OLIO DI GIRASOLE ALTO OLEICO
L’acido oleico è un grasso insaturo che ha la prerogativa di tenere sotto controllo i fattori di rischio cardiovascolare come i livelli di colesterolo, l’alta pressione sanguigna, l’obesità. L'acido oleico in fase di lavorazione rende l’olio di girasole particolarmente stabile alle alte temperature, più resistente all’ossidazione e alla degradazione a cui gli acidi grassi vanno incontro durante la cottura.
"Ecco perchè abbiamo fatto questa scelta..."